Smag på Aarhus


i Inspiration

Det er ikke altid, at du finder de bedste spisesteder, når sulten har meldt sig, så det kan godt betale sig med lidt forberedelse inden, du tager ud for at smage på Aarhus på tom mave.

Vi har samlet de bedste madoplevelser, byen byder på, og tager du sulten hjem derfra, må det være din egen fejl.

 

De tre hippe

 

Nyt nordisk hos Timm Vladimirs Køkken

nyt nordisk mad hos timm vladimir

Det nye nordiske køkken har været helt fremme på menukortet de sidste par år, og Timm Vladimirs køkken er klar til at vise dig, hvordan du kan hæve niveauet til NoMas. Eller… I første omgang skal der sættes fokus på de gode, nordiske råvarer og arbejdes med dufte og smage, der gør dig opmærksom på, hvad der er det helt særlige ved det nordiske køkken.

Se mere her.

 

Fra Danmark til Vietnam hos Aarhus Street Food

Gå på opdagelse i de mange madboder på Aarhus Street Food. Her er stemningen uformel, rå og maden spises ved de lange borde i den store hal. Er du til afrikansk, vietnamesisk eller en god, gammeldags tartelet, så finder du nok lige det, du står og mangler, for udvalget er stort, og priserne er til at have med at gøre.

Se mere her.

 

Kaffekursus hos La Cabra

kaffekursus la cabra i aarhus

En varm kop kaffe kan være et hyggelig lille treat i løbet af dagen, og er kaffen lavet på gode bønner, og drikkes den i godt selskab, kan det være en fin, lille oplevelse midt på dagen. Du har måske allerede en yndlingscafé, som du jævnligt besøger, men har du overvejet at tage den gode kaffeoplevelse med hjem? Kaffefaget udvikler sig hurtigt for tiden, og på La Cabra vil de gerne lære dig håndværket bag den gode kop kaffe, så duften af friskbryggede bønner kan brede sig hjemme hos dig.

Se mere her.

 

De tre klassikere

 

Food Walk

food walk

Har du lyst til en grand tour rundt i den aarhusianske gastronomi, så smag på byen med en food walk. Der er pitstop hos F-Høj – Restaurant Frederikshøjs lillebror, og ja, det er dem med michelinstjernen, – friterede fristelser hos Haute Friture, kaffepause hos Great Coffee og andre små overraskelser indimellem. Turen er 2 kilometer lang, så der skal nok blive plads til at samle appetit mellem stoppestederne.

Se mere her.

 

Casual eating hos FF Aarhus

ff aarhus

FF Aarhus er casual eating, så her kan du samle vennerne til en aften med god mad, lækker vin og bare lade snakken gå. Menuen består af små, enkle retter, der kan deles ved bordet, så I kan nå vidt omkring i menukortet, der både byder på stegt jomfruhummer og hot dog med aubergine.

Se mere her.

 

Rustik indretning og økologiske serveringer hos Restaurant Pondus

Pondus er en øko-bistro med et rustikt udseende; rå murstensvægge, betongulv, træ og uldne lammeskind i stolene. Maden er baseret på lokale tilvalg og vælger du ”Ponduspakken” bliver du guidet igennem aftenen fra cremant med snack til aftenen slutter med kaffe og sødt. Stedet egner sig godt til en aften for 2-4 personer, der har lyst til god mad og småsnak.

Se mere her.

 

De tre drinks

 

Ginsmagning på Highlanders Bar

julegaveideer ginsmagning

Gin har fået et comeback på barerne, og selvom drikken har fået meget kritik, og gang på gang er blevet beskyldt for at smage af grantræ, har den ikke ladet sig slå ud. Highlanders Bar er en hyggelig britisk bar i Aarhus, hvor stemningen er afslappet, og udvalget er stort, så trænger du til en drink i omgivelser, som du kender dem fra pubs’ne i England, er Highlanders det rigtige sted at få en gin og tonic. Er du allerede ginfan, kan det være, at du skal lægge vejen forbi ginfestivalen i Ridehuset?

Se mere her.

 

Cocktails til maden hos St. Pauls Apothek

Der står stadig glas med spændende indhold på hylderne på St. Pauls Apothek, men indholdet er skiftet ud, siden apoteket åbnede i 1899. I dag er glasflaskerne nemlig fyldt med gyldent indhold, der bruges, når der skal cocktails på bordet. Der serveres nemlig cocktails til menuen på St. Pauls Apothek, og det er virkelig noget ud over det sædvanlige!

Se mere her.

 

Den bedste hjemmelavede saft hos Bernth og Co.

Hos Bernth og Co. serverer de solide sandwiches med et italiensk islæt. Råvarerne og sammensætningerne er enkle, men nogle gange behøver man heller ikke mere, vel? Drik også en hjemmelavet saft med rabarber, hyld eller citron – med eller uden brus – så er du godt kørende.

Se mere her.

 

De tre hyggelige

 

Bageskole hos Birks Køkken

bageskole birks køkken

I Birks Køkken skal der bages brød – og godt brød! Croissanterne skal foldes i tilpas mange lag, surdejsbrødet skal æltes og hæves i de rigtige intervaller, og du får lov til at blande din egen rugbrødsopskrift, så du kan få lige præcis den blanding af kerner og fuldkorn, som du bedst kan lide.

Se mere her.

 

Café Englens burger er berømt

cafe englen

På Café Englen er de berømte for ”Engleburgeren”, og det er også en af de bedste burgere, der kan opdrives i Aarhus. Drik en Leffe fra fad til, mens du kigger rundt på caféens vægge, der er overhængt med billeder og malerier. Stemningen er hyggelig og intim, bordene står tæt, og der vibrerer en fransk kunstnerstemning i alle detaljerne, som er svært charmerende.

Se mere her.

 

Pil-selv-rejer hos Drudenfuss

På Drudenfuss får du serveret pil-selv-rejer med frisk citron og aioli og til trods for, at du selv skal gøre det ”hårde arbejde” og fedte fingrene til, når rejerne skal pilles, må du ikke nøle med at bestille denne ret. Arbejdet med rejerne er nemlig hyggeligt, kan fint kombineres med et køligt glas hvidvin, og hvor tit får man egentlig en friskpillet rejemad i dag?

Se mere her.

 

De tre uden for centrum

 

Vildmarksgourmet i Mols Bjerge

De bedste madoplevelser finder man tit på de mest uventede steder. Som for eksempel her i Mols Bjerge, hvor oplevelsen er 50% vildmark og 50% gourmet. Du skal selv på jagt efter ingredienserne til maden, men menuen består ikke af snobrød og ristede pølser fordi, restauranten er rykket ud af byen. Der bliver nemlig ikke gået på kompromis med kvaliteten og pyntningen af de tre retter kan i sig selv kaste en enkelt michelinstjerne af sig. Næsten da.

Se mere her.

 

Middag for 2 på Lyng Dal

Lyng Dal er noget helt særligt, og alle anmeldelserne er enige om, at her er maden lækker og omgivelserne hyggelige, så besøget bliver en oplevelse, man har lyst til at prøve igen. Retterne er nyfortolkninger af kendte klassikere, og alle råvarerne findes i lokalområdet, så kødet kommer fra den nærliggende gård og urterne fra Lyng Dals egen urtehave. Det er turen værd, hvis du har lyst til at smage på byen uden for centrum af Aarhus.

Se mere her.

 

Efterårshygge på Restaurant Skovmøllen

Tag familien under armen og gå en lang tur ved vandet igennem Marselisborgskoven på en efterårsdag. Spark til bladene og find de bedste pinde til sværdduel på vejen mod Restaurant Skovmøllen, for det er nemlig turens mål. Her venter der varm kakao, mormorboller og gulerodskage – et perfekt kit på en dag med røde kinder og kolde fingerspidser.

Se mere her.

 

Smag på Aarhus igen og igen

Er du klar til at tage ud for at smage på Aarhus? Ellers kan du gå på oplevelse i alle vores madoplevelser her, og mon ikke vi har en oplevelse, der kan stille din sult, så du kan komme ud og smage på byen?

Christine Granild