kragerup gods

Et ikke helt almindeligt hotel – Mød Kragerup Gods

De bedste bøger er dem, man ikke kan lægge fra sig igen, men bare må læse i ét stræk. Nyde at vende hvert et blad og uforstyrret suge historien til sig. Når fortællingen er slut, kan man lægge bogen fra sig, men oplevelsen sidder i kroppen og hovedet længe efter. Den bliver ved med at … Læs mere

urban ranger camp

Er du en ranger? Mød Urban Ranger Camp

Der er noget i luften. En sitrende stemning. Den starter ved jorden og bevæger sig helt op under loftet i de gamle B&W-haller på Refshaleøen. Heroppe i 50 meters højde blandt reb, stålwirer og karabinhager hænger rangerne og deres lærlinge. Gå ikke glip af: Et ikke helt almindeligt hotel – Mød Kragerup Gods En verden … Læs mere

ursus outdoor

Ude året rundt – Interview med Lars Nyhuus

Det banker på døren. Først stille og roligt. Så lidt hårdere og til sidst meget insisterende. Til sidst er der ikke andet at gøre end at rejse sig fra computeren, sofaen, tv’et, der snurrer, radioen, der spiller for at se, hvem det er, der banker på. Klip Gå ikke glip af: Less is more – … Læs mere

tangsafari

Når tangbonden høster – Interview med Nordisk Tang

Danmark har næsten 9.000 kilometer kystlinje. 8.750 kilometer for at være helt præcis, men hvor tit tænker du egentlig over, at den kystlinje faktisk bugner af mad, der er lige til at høste, tilberede og spise? Du er helt sikkert med på, at fiskene og skaldyrene, der lever i havet, er lækker mad, men det … Læs mere

Når lyset bryder igennem – Interview med Karpenhøj Naturcenter

Landmændene er så småt begyndt at køre maskinerne i stilling, og tager man et stykke uden for byerne, kan man se, hvordan plovfurerne vendes, markstenene fjernes og mågerne kredser som sultne gribbe efter traktorerne på jagt efter mad. Sølvblinkene fra vingerne vikler sig ind i diset og sender blanke skær gennem luften. Det myldrer frem … Læs mere

Interview med Eataly København

Less is more – interview med Eataly

Jeg sidder hjemme i mit køkken, og har netop taget en håndfuld kaffebønner og smidt i kværnen for at gøre klar til en kop kaffe. Mens jeg sidder der, drejer på kaffekværnens håndtag, og kigger ud på den massive tåge, der banker på mit køkkenvindue, begynder duften af kaffebønnerne at sprede sig. Et øjeblik lukker … Læs mere